工業(yè)酒精是基礎(chǔ)的原料工業(yè)，其產(chǎn)品主要用于食品、化工、軍工、醫(yī)藥等領(lǐng)域。近年來(lái)在原油價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行的刺激下，燃料乙醇的旺盛需求推動(dòng)全球酒精產(chǎn)量強(qiáng)勁增長(zhǎng)，美國(guó)超越巴西成為第一大酒精生產(chǎn)國(guó)。美國(guó)、巴西、歐盟及是當(dāng)前全球酒精行業(yè)的主要經(jīng)濟(jì)體。工業(yè)酒精的發(fā)展已有近百年的歷史，但工業(yè)基礎(chǔ)十分薄弱，建國(guó)后，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和白酒液態(tài)法生產(chǎn)法的推廣，工業(yè)酒精進(jìn)入嶄新的發(fā)展階段。黑龍江、吉林、山東、安徽、河南、廣西等地酒精制造業(yè)較為發(fā)達(dá)，是目前酒精的主要產(chǎn)區(qū)。2006年1-12月，工業(yè)酒精制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值25,656,601千元，比上年同期增長(zhǎng)了52.48%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入24,727,596千元，比上年同期增長(zhǎng)了55.67%，；實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額1,222,718千元，比上年同期增長(zhǎng)了100.82%。