近幾年來，隨著國家深化改革的發展步伐，酒精行業也出現了前所未有的生產市場危機：

　　酒精生產嚴重過剩，產需不平衡。由于全國糧食、甘蔗，大幅度增產，酒精工業有充足的原料，再加上酒精、白酒的高稅收，已成為地方財政的重要來源，一些地區在水平上盲目擴產和新建酒精生產項目，使酒精產量增長速度大大高于國民經濟整體增長速度，實際市場需求量不足酒精總產量的一半。酒精的盲目建設給國家、企業帶來了十分嚴重的后果。企業開工率低，為企業處于頻繁開停，維持生產的狀態，企業效益大幅度下滑。

    酒精工業的開展已有近百年的前史，解放前，酒精工業根底非常單薄，只要濱海、東北、四川等地的小出產廠家。建國后，跟著國民經濟的開展和白酒液態出產法的推行，酒精工業進入簇新的開展階段。黑龍江、吉林、山東、安徽、河南、廣西等地酒精制作業較為興旺，是當前酒精的首要產區。到當前為止，有出產廠家100多家，出產規模年產值達20萬噸/年廠家2個，5萬—10萬噸/年廠家9個，萬噸以上廠家約100多個，其他為千噸及千噸以下小廠家。當前，年出產酒精才能約500萬噸，其間商品酒精約200萬噸，自產自用酒精約300萬噸。